tag:blogger.com,1999:blog-16927772884023526532011-04-21T19:44:05.718-07:00estebanhttp://www.blogger.com/profile/04796661237235442259noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-1692777288402352653.post-64513699140868296572008-11-25T06:26:00.000-08:002008-11-25T07:12:52.048-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_tEF-vYHTxG0/SSwOEZTOpgI/AAAAAAAAAAM/CuoNrcSMdSI/s1600-h/mousse+de+chocolate.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272604732417811970" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 242px; CURSOR: hand; HEIGHT: 215px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tEF-vYHTxG0/SSwOEZTOpgI/AAAAAAAAAAM/CuoNrcSMdSI/s320/mousse+de+chocolate.bmp" border="0" /></a> <br /><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center">MOUSSE DE CHOCOLATE </div><strong><span style="font-family:Arial;"> <br /> <br /><div> <br />125 gramos de Chocolate <br />3 cucharadas de leche <br />3 yemas de huevo <br />4 claras de huevo <br />3 cucharadas de azúcar <br />75 gramos de mantequilla <br />Sal </div> <br /> <br /><div></div> <br /> <br /><div>Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.</div> <br /> <br /><div> <br />Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.</div> <br /> <br /><div> <br />Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal. </div> <br /> <br /><div> <br />Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.</div> <br /> <br /><div> <br />Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa. </div> <br /><div><em><span style="color:#ffffff;"></span></em></div><em><span style="color:#ffffff;"></span></em></span></strong> <br /><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#ffffff;"> <br /><em></em> <br /> <br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;">Bizcocho de chocolate</span></em></strong></div> <br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div> <br /><div align="left"> <br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">3 huevos </span></em></strong><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tEF-vYHTxG0/SSwSWq9xtFI/AAAAAAAAAAU/epq6LzAq2tI/s1600-h/chocolate_292.jpg"><strong><em><span style="color:#ff0000;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272609444443829330" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 203px; CURSOR: hand; HEIGHT: 241px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tEF-vYHTxG0/SSwSWq9xtFI/AAAAAAAAAAU/epq6LzAq2tI/s320/chocolate_292.jpg" border="0" /></span></em></strong></a><strong><em><span style="color:#ff0000;"> <br />300 g de harina <br />150 g de </span></em></strong><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/azucar.htm"><strong><em><span style="color:#ff0000;">azúcar</span></em></strong></a><strong><em><span style="color:#ff0000;"> <br />100 g de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde <br />1 vaso de leche <br />100 g de cacao <br />1 pizca de </span></em></strong><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/sal.htm"><strong><em><span style="color:#ff0000;">sal</span></em></strong></a><strong><em><span style="color:#ff0000;"> <br />1 sobrecito de levadura </span></em></strong></div> <br /><div align="left"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div> <br /><div align="left"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div> <br /><div align="left"><strong><em><span style="color:#ff0000;">Pasos para el Bizcocho de chocolate:</span></em></strong></div> <br /><div align="left"> <br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Paso 1: Precalentar el horno.</span></em></strong></div> <br /><div align="left"> <br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Paso 2: En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos y la mantequilla. </span></em></strong></div> <br /><div align="left"> <br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Paso 3: Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla. </span></em></strong></div> <br /><div align="left"> <br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Paso 4: Cocer a horno medio durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar. </span></em></strong></div> <br /><div align="left"> <br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Paso 5 (optativo): Una vez frío y desmoldado, se puede cortar horizontalmente y untar con chocolate derretido.</span></em></strong></div> <br /></span></span></span></span></strong> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1692777288402352653-6451369914086829657?l=esteban-lacocina.blogspot.com' alt='' /></div>estebanhttp://www.blogger.com/profile/04796661237235442259noreply@blogger.com0